口子窖酒,安徽省淮北市特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。 [1-2]
口子窖釀造日久,酒文化源遠(yuǎn)流長,遠(yuǎn)在春秋戰(zhàn)國時(shí)期,濉水與溪河交匯形成的口子鎮(zhèn),五谷豐盛、交通便利,釀酒業(yè)逐漸興起,因地得名,人們習(xí)慣地將口子鎮(zhèn)出產(chǎn)的酒稱為“口子酒”。宋侯血盟會(huì)諸侯,所飲之酒就是當(dāng)時(shí)的口子酒 [3] ??鬃泳幾氲摹对娊?jīng)·商頌·烈祖》就描述了濉溪人以酒祭祖祈福的習(xí)俗。戰(zhàn)國時(shí),韓非子周游列國來到濉溪縣,見“酒旗高懸,迎風(fēng)招展,酒香四溢”。明朝相山隱士任柔節(jié)題寫的“隔壁千家醉,開壇十里香”廣為流傳。乾隆下江南途經(jīng)此地,品嘗口子酒之后,親題“惠我南黎”,交予兩江巡撫立碑刻于相山顯通寺,后轉(zhuǎn)交宿州牧張開士辦理。石碑現(xiàn)存于相山廟,成為口子酒輝煌歷史的見證。 [3]
2002年11月8日,原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“口子窖酒”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。 [1-2]