口子窖酒,安徽省淮北市特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。 [1-2]
口子窖釀造日久,酒文化源遠流長,遠在春秋戰(zhàn)國時期,濉水與溪河交匯形成的口子鎮(zhèn),五谷豐盛、交通便利,釀酒業(yè)逐漸興起,因地得名,人們習慣地將口子鎮(zhèn)出產(chǎn)的酒稱為“口子酒”。宋侯血盟會諸侯,所飲之酒就是當時的口子酒 [3] 。孔子編纂的《詩經(jīng)·商頌·烈祖》就描述了濉溪人以酒祭祖祈福的習俗。戰(zhàn)國時,韓非子周游列國來到濉溪縣,見“酒旗高懸,迎風招展,酒香四溢”。明朝相山隱士任柔節(jié)題寫的“隔壁千家醉,開壇十里香”廣為流傳。乾隆下江南途經(jīng)此地,品嘗口子酒之后,親題“惠我南黎”,交予兩江巡撫立碑刻于相山顯通寺,后轉(zhuǎn)交宿州牧張開士辦理。石碑現(xiàn)存于相山廟,成為口子酒輝煌歷史的見證。 [3]
2002年11月8日,原國家質(zhì)檢總局批準對“口子窖酒”實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護。 [1-2]